(재)평택시청소년재단 공고  제2025 - 16호

(재)평택시청소년재단 무봉산청소년수련원 집단급식소 운영자 모집공고

  평택시무봉산청소년수련원 집단급식소 운영을 위한 집단급식소 운영자를 다음과 같이 모집합니다.

2025년   6월  10일

 (재)평택시청소년재단 대표이사

1. 모집 개요

  가. 입 찰 명: 무봉산청소년수련원 집단급식소 운영자 모집

  나. 내    용

  다. 계약방법: 경쟁입찰 및 협상에 의한 계약체결 방식

  라. 계약기간: 2025. 9. 1. ~ 2027. 8. 31.

  ※ 불가피한 사정(예: 천재지변, 감염병의 창궐, 감독관청의 행사 금지 또는 자제 지시, 사회적 분위기에 따른 참가자의 대규모 불참 및 이에 따른 계획 변경 또는 취소 요구 등)으로 인해 집단급식소 이용이 포함된 행사가 취소되는 경우, 재단은 행사 시작일 이전에 그 사유를 명시한 공문을 운영업체에 통보함으로써 위탁급식 계약 또는 중지할 수 있다. 이 경우, 운영업체는 계약 해지로 인한 손해배상이나 손실 보전을 재단에 청구할 수 없다.

  ※ 계약종료 6개월 이내 운영을 평가하여 1회 연장 가능 (2년)

2. 모집방법

 * 위 일정은 재단 사정에 따라 변경될 수 있음

3. 기본제시내역

가. 2024년 기준 매출액
: \537,698,120원(금오억삼천칠백육십구만팔천일백이십원)

나. 낙찰상한선 : 재단10% : 수탁자90%

다. 수익배분

  : 총매출액 기준, 수탁자 제시안에 의한 ‘재단’% : ‘수탁자’% 로 배분

라. 식대정산은 재단 회계규정을 따르며 월 1회 정산하는 것을 원칙으로 함

4. 위탁운영조건

  가. 식자재쌀(평택미), 야채/과일(국산), 계육/돈육(국산), 우육(국내/호주/미국산/뉴질랜드산), 공산품(국내산)사용

  나. 식당운영 비용 전액 수탁업체 부담

  다. 메뉴는 1식 4찬(국 제외) 이상을 원칙

  라. 열량은 한국영양학회 등에서 권고하는 성인 1일 권장섭취량을 기준으로 구성하되, 김치를 제외한 찬류는 5일 이내에 동일 메뉴의 급식 지양

  마. 매끼 식사는 동물성 단백질이 함유된 음식이 포함되어야 하며, 한 끼 식단에 동일 주재료로 2가지 이상의 반찬을 사용 금지

  바. 식재료는 즉석요리 가능 재료 위주로 구성하고 완제품 배급은 가급적 지양

  아. 만족도를 높이기 위해 적온적시에 급식실시 및 절기식, 이벤트식 등 제공

  자. 수탁업체 종사원은 실무경력이 있는 일반급식영양사, 조리장, 조리원으로 구성하되, 영양사 및 조리장은 단체급식 실무경력 2년 이상인 자로 구성.
또한 조리장, 조리원의 조리 실력 향상을 위하여 체계적인 교육 실시

  차. 수탁업체 종사원(일반식영양사, 조리장)은 수련원의 운영기간 중 상시 상주

  카. 위탁운영자는 급식 질(미각 등) 향상을 위해 항상 노력

  타. 수탁업체 종사원(일반급식영양사, 조리장, 조리원)은 식당을 이용하는 이용객들에게 불친절한 민원이 발생하지 않도록 종사원(일반급식영양사, 조리장, 조리원) 친절교육 수시 실시

  파. 위탁운영에 필요한 주방소도구의 책임관리

5. 응시자격

 가. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령 제12조 및 동법 시행규칙 제14조에 의한 자격을 갖춘 업체로서 동법 제32조 및 동법 시행령 제92조에 의한 부정당업자의 입찰참가자격 제한을 받은 사실이 없고 다음사항을 모두 충족하는 업체

  나. 입찰공고일 현재 식품위생법 제36조의 규정에 의하여 식품제조, 가공업 또는 식품접객업 중 위탁급식 영업허가를 받은 자

  다. 미자격자가 고의로 입찰에 참여하는 경우“지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 시행령” 제 92조의 규정에 따라 부정당업자로 제재되며, 당해 입찰은 무효

  라. 음식물을 제조할 수 있는 시설 및 인력을 갖추고 직접 조리한 음식물을 제공하여야 하며, 본 공모는 공동수급을 허용하지 않음

  마. 현재 식약청인증(HACCP) 또는 ISO인증을 취득한 사업자

  바. 공고일 기준 순수단체급식 매출액이 30억 이상의 실적이 있는 업체

  사. 공고일 기준 최근 3년 이내 일평균 300식 이상의 공공기관 또는 기업

      급식시설을 1년 이상 동안 운영하였거나 운영 중인 사업자

  아. 급식사업 시작 이래 식중독 사고가 단 1회도 발생하지 않은 업체

6. 제출서류

◈ 서류제출 시 유의사항

◈ 입찰등록시 제출서류

  가. <서식1>입찰참가신청서 1부 

  나. 수익배분제안서(세부산출내역 첨부 밀봉 날인) 1부
- 개찰일 수기 개찰

 다. <서식3> 실적증명서(1일 중식기준 300인이상)

  라. 운영위탁 제안서 10부, 전자파일 1식(USB 등)

  마. 입찰이행보증증권 (입찰가격의 5/100이상)

  바. 청렴이행서약서

  사. 사업자등록증사본, 법인등기부등본 각 1부

  아. 법인인감증명서, 사용인감계 및 위임장(입찰전반, 정보이용 제공 및 조회동의, 대리인 신분증 사본 포함) 각 1부

  자. 국세 및 지방세 완납증명서 각 1부

  차. 4대 보험 완납증명서 1부

  카. 품질인증서(HACCP. ISO 등) 각 1부(해당업체에 한해 제출)

  타. <서식5>2024년 표준 재무재표 결산서 1부(회계사/세무사발행)

◈  계약시 제출서류

  가. 영업배상책임보험증서 1부

   - 음식물 배상책임(1인당 100백만원 이상, 1사고당 무한책임)

   - 가스사고 배상책임(1인당 100백만원 이상, 1사고당 1,000백만원 이상)

  나. 기타 집단급식소 운영에 필요한 자격증 등 각종 증빙자료 각 1부

7. 제안서 명시사항

◈  제안서의 효력

 - 주․부식비와 인건비 등 일반운영비와의 대비율

 - 원재료의 공급계획

 - 식단구성(요일별, 계절별, 계층별)

 - 수련원 이용자에 대한 급식제공계획

 - 위생점검 및 수거검사계획과 집단급식소 환경정비계획

 - 기타 특이사항 등

8. 운영자 선정 절차

  가. 제출방법

   - 제출처 : 경기도 평택시 진위면 진위로 181-94
(재)평택시청소년재단 경영기획실(무봉산청소년수련원 지하 1층)

   - 제출방법 : 방문접수 ※ 6.20.(금) 15:00까지 재단 접수분에 한함

  나. 1차 제안 심사 평가

 - 내 용 : “계량 평가 항목” 평가결과를 합산하여 상위 3개 사업자
        우선 선정하여 2차 평가(제안서설명회) 참가 자격을 부여함

  ※ 평가결과 동점이 발생할 경우 동점 업체 모두 2차 평가 대상자로 선정

 - 결과통보 : 1차 서류심사 통과 사업자에게 개별 통보

 다. 2차 제안서 발표심사

 라. 평가 및 낙찰자 선정

 - 계량평가(30점), 비계량평가(70점)로 구분평가 후 합산. 점수가 가장 높은

   업체로 선정, 평가점수가 70점 이상이 아닐 경우 재공고 입찰에 부칠 수 있음
  ※ 비계량평가 : 제안서 및 현장(시식)평가(50점) + 가격평가(20점)
- 최고득점 업체와 계약이 불가능할 경우 차점자 순으로 협상계약함

9. 입찰무효 등

  가. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률시행령 제19조 및 동법시행규칙 제42조 및 평택시청소년재단 제8장 제87조에 해당하는 입찰은 무효

10. 유의사항

  가. 계약기간 만료전이라도 전 직원 및 고객 만족도 조사에서 평균 70점 미만으로 평가되어 불만족으로 판정될 경우 계약해지 할 수 있음

※ 투자비용은 반환 또는 보상하지 않음

※ 투자시 계약자와 사전협의후 승인을 득해야 하며, 향후 계약 종료시 원상복구 원칙

  나. 입찰자는 과업지시서, 기타 입찰에 필요한 모든 사항(회계예규 포함)에 관하여 사전에 숙지하고 입찰에 응하여야 하며, 숙지하지 못한 책임은 입찰 참가자에게 있음

  다. 제출된 입찰관련 서류는 일체 반환되지 않음

  라. 최저가 입찰방식이 아닌 협상에 의한 계약임에 유념

11. 낙찰자 이행조건

  가. 계약이행보증보험증권 제출

  나. 청렴이행계약서약서 제출

위와 같이 공고함.

2025년  6월  10일

(재)평택시청소년재단